PROFILE

AKANE TAGUCHI

田口あかね

| バリスタ

2011年からコーヒーに興味を持ち、カフェで働き始め、コーヒーに関する知識やラテアートなどの技術を学ぶ。 Cafe SWITCHの副店長を務め、現在はマルシェやイベント等でコーヒーや軽食などを中心に出店している。

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INTERVIEW

コーヒー豆や淹れ方にもこだわる田口あかね氏。その裏には接客への想いがありました。コーヒーが苦くて嫌いだった彼女にどんな心境の変化があったのか。

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